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Par lapajj le 28 Novembre 2012 à 22:03
Nous voici donc arrivés en Colombie.
Première étape: Santa Rosa de Cabal dans la région des cafés.
Le développement touristique du coin étant encore en cours, nous nous retrouvons presque les seuls gringos du coin!
Je dis "presque" car il y en a quand même deux autres: Ben et Elise,
nos copains français déjà rencontrés en Bolivie!
Nous nous étions quittés après avoir fait une journée de scooter à Rurrenabaque il y a quelques mois.
Nous nous retrouvons cette fois pour passer une soirée bien arrosée dans le bar du coin, à discuter avec les charmants habitants du village, qui nous payent des tournées de bières à gogo!
Finie la rigolade (enfin presque!),
nous reprenons nos affaires et partons en direction de Salento,
un petit village, réputé pour ses superbes façades colorées et ses plantations de café.
Au programme, petit tour des les alentours,
qui fatigue pas mal quelques-un(e)s, pas vrai, papy-mamie?
Et bien sûr, cuisine! Ce midi, c'est Ben aux fourneaux!
Une petite promenade dans la ville nous permet de découvrir...
les décorations de Noël, les mêmes que chez nous avec juste quelques bananiers en plus...
Et les Willys, ces fameux taxis jeep qui vous proposent de vous emmener partout!
A notre arrivée, quand les gens nous ont dit d'appeler Willys pour aller à la plantation de café, nous pensions à une personne réelle...
Finalement, nous n'avons jamais eu à l'appeler ce fameux Willys!
Trêve de plaisanterie,
reprenons les sacs et en partance pour Armenia, où les copains ont un super hôtel à nous montrer.
Avec piscine...
et toboggans s'il-vous-plaît!
Et avec l'appareil photo waterproof, c'est encore mieux!
Une petite douche et une dernière soirée avant de nous séparer!
Merci bien les copains, c'était chouette de se retrouver et à la revoyure bien sûr (la Belgique c'est pas si loin :-), et c'est pas si mal)!
PS: un grand merci à eux, pour nous prêter leur appareil photo de secours, ce qui nous permet de continuer à faire vivre le blog en images...
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Par lapajj le 2 Décembre 2012 à 16:46
Salento, petit village de la région du café se caractérise par ses facades colorées. Laissez vous porter par cette balade photographique...
4 commentaires -
Par lapajj le 4 Décembre 2012 à 03:51
Il serait bête de partir de la région du café sans avoir visité une petite plantation...
Nous partons donc en direction de la "finca" de Don Elias, le plus ancien du coin.
Les paysages que nous traversons nous donnent un petit avant goût de ce que nous allons découvrir.
Comme c'est une entreprise familiale, c'est le petit fils de Don Elias qui nous fait la visite.
Il existe 200 variétés de cafés dans le monde dont 15 en Colombie.
Ici il y en a deux: les rouges qui donnent des fruits pendant 20 ans mais sont sensibles aux parasites
et les jaunes, endémiques de Colombie, qui donnent pendant 10 ans mais plus résistants!
Les deux variétés se complètent et il est donc très intéressant de les avoir sur la même plantation!
On plante également bananes, maïs, ananas, yucas... pour enrichir la terre et protéger les jeunes pousses.
Nous continuons la ballade par une petite récolte...
Attention il ne faut cueillir que les biens rouges ou les biens jaunes!
Et on peut mélanger les deux sortes, l'important étant la torréfaction!
Une fois récoltés, il faut passer les graines dans cette machine pour enlever la première coque.
A la sortie, on obtient cela: les graines de café.
Il faut ensuite les faire sécher, cela variant d'une semaine à un mois.
Une fois séchées, il faut retirer la seconde coque à la machine également.
Et voilà le café déshabillé.
Il ne reste plus qu'à le toaster une heure,
à le moudre,
et il apparaît tel qu'on le connaît!
S'ensuit la dégustation bien évidemment!
Quel plaisir de boire un bon café!
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